薑黃素是什麼?哪些人需要補充?營養師帶你解析!

你的身體有真正休息到嗎? 下班應酬不可免，被同事拉著續攤，明明已精疲力盡卻還要硬著頭皮應戰，你有察覺身體悄悄在發出求救訊號嗎? 使用天然養生食材「薑黃」讓自己多一點滋潤，提振狀態迎接每天的挑戰!

認識滋補強身的營養-薑黃素

說到薑黃，通常指的有效活性成分為「薑黃素」，大致可分成:薑黃素C1 (Curcumin)、薑黃素C2 (Demethoxycurcumin)、薑黃素C3 (Bisdemethoxycurcumin)，一般的薑黃粉主要是用於食物的調味香料，高純度的薑黃萃取物才會用於養生保健。

「薑黃素」被美國食品藥物管理局認定最高安全等級GRAS的營養素，能幫助啟動循環促進代謝、調整體質。

 「薑黃怎麼搭配更有效? 搭配1種食材提升吸收率」

薑黃粉中的薑黃素本身含量低，加上薑黃素因不溶於水特性，造成利用率低，所以想要充分發揮薑黃素功效，建議可以搭配〝黑胡椒鹼〞提高身體對薑黃素的吸收，美國實驗證實，胡椒鹼可顯著提升薑黃2000%的生物利用率，所以在選擇薑黃保健品時建議選有添加複方成分-黑胡椒，讓保養更有效。

哪些人需要補充?

1.加班、熬夜晚睡的夜貓族

2.聚餐續攤的應酬族

3.營養需求高的銀髮族

4.餐餐高油重鹹的外食族

補充薑黃素重點在於「長期補充」，在繁忙的生活中，透過持續且適量的攝取，作為日常營養補給的一部分。可依個人需求選擇來源與成分標示清楚的相關產品，以選擇天然、有科學實證的薑黃素保健品，輕鬆滿足日常養護需求，擁有更健康的生活儀式。